Растительное масло с 1 ноября 2026: учёт по коду каждой бутылки

С 1 ноября — каждая бутылка масла под своим кодом: что успеть за три недели

С 1 ноября 2026 года растительное масло и масложировая продукция — маргарины, спреды — переходят на учёт по каждой единице. До сих пор в документе о поставке хватало кода товара и количества: «подсолнечное масло, 1 200 бутылок». С 1 ноября в том же документе должен стоять код каждой бутылки — все 1 200. Это последний этап маркировки масла, и касается он не только магазинов, но и кафе, кондитерских и производств: всех, кто покупает масло. Разбираем, что меняется для каждого и что успеть до конца октября, чтобы первая ноябрьская поставка не встала на приёмке.

Бутылка растительного масла с крупным кодом Data Matrix на этикетке и листок календаря «1 ноября»

Статья по состоянию на 13 октября 2026 года. Основание — постановление Правительства РФ от 27.05.2024 № 676 о маркировке растительных масел и масложировой продукции (действует); сроки этапов сверены по разъяснениям оператора «Честного знака» и справочникам операторов электронного документооборота.

Что меняется 1 ноября

Было до 1 ноября 2026 С 1 ноября 2026
в документе поставки — код товара (GTIN) и количество в документе поставки — код Data Matrix каждой бутылки и пачки
приёмка партией: сошлось количество — товар принят приёмка по кодам: каждый код из документа должен быть в поставке
списание и использование в производстве — объёмом списание и использование в производстве — по кодам каждой единицы

Пример, на котором всё понятно. Сегодня поставщик пишет в документе: «масло подсолнечное, GTIN такой-то, 1 200 бутылок». После 1 ноября в том же документе появится список из 1 200 кодов — по одному на каждую бутылку. Учётная система магазина должна принять этот список, сверить его с поставкой и запомнить каждый код до продажи.

Код Data Matrix на этикетке бутылки и та же строка кода в документе о поставке: с 1 ноября каждая бутылка указывается в документе своим кодом

Кого это касается

  • Магазины. Сканировать масло на кассе нужно уже сейчас — с ноября меняется приёмка: учётная программа должна хранить коды по каждой единице, а не только количество.
  • Кафе, рестораны, кондитерские, пекарни. Всё, что покупается как маркированный товар и не продаётся гостю в упаковке, выводится из оборота по причине, не связанной с розничной продажей, — например, использование для производства блюд. Сведения о таком выводе обязательны с 1 ноября 2025 года, а с 1 ноября 2026 года — по коду каждой единицы.
  • Оптовики и производители. Отгрузка, возврат, списание и перемаркировка — всё по кодам. Ошибка в коде в документе — уже не опечатка, а расхождение, которое увидит покупатель на приёмке.

Входят ли в маркировку ваши позиции, определяется по кодам ТН ВЭД и ОКПД 2 из перечня постановления: маркируются все пищевые растительные масла и отдельные виды масложировой продукции, в том числе маргарины и спреды. Полный перечень товарных групп — на странице Какие товары подлежат маркировке.

Почему ошибка стоит дороже штрафа

При учёте по коду каждая строка документа проверяется. Код, которого нет в поставке, лишний код, код, уже проданный кем-то другим, — и документ придётся принимать с расхождениями или возвращать поставщику на исправление. Пока документ не подписан, коды в «Честном знаке» остаются за поставщиком, и товар, который уже стоит на полке, по системе вам не принадлежит. Для групп, где касса проверяет код перед продажей, это может остановить продажу — о том, как это работает, в статье «Разрешительный режим на кассе».

Иными словами, неготовая к поштучному учёту программа обходится не штрафом, а остановленной поставкой ходового товара.

Что успеть до 1 ноября

Подготовка к 1 ноября по неделям: регистрация и обмен документами, учёт кодов в программе, двумерные сканеры, тестовая приёмка

  1. Проверить регистрацию в «Честном знаке» и электронный документооборот. Без них поштучная приёмка невозможна в принципе. Не участник оборота — регистрация в Честном ЗНАКе.
  2. Убедиться, что учётная программа хранит коды по каждой единице. Не только количество и код товара, а список кодов, принятых по документу. В 1С это настраивается в разделе маркировки — маркировка в 1С.
  3. Выдать персоналу двумерные сканеры. Обычный линейный сканер штрихкода код Data Matrix не прочитает. Нужен двумерный, который берёт код с изогнутой этикетки бутылки, — модели в каталоге сканеров.
  4. Провести тестовую приёмку с кодами до конца октября. Попросите поставщика прислать пробный документ с кодами и примите его как настоящий: так видно, где программа или персонал споткнутся, пока это ещё ничего не стоит.
  5. Общепиту — настроить вывод из оборота по кодам. Решите, кто и когда отмечает использование масла на кухне и как это попадает в учётную систему.

Частые вопросы

Что меняется с 1 ноября 2026 года для растительного масла?

Масло и масложировая продукция переходят на учёт по каждой единице: в документе о поставке вместо кода товара и количества указывается код Data Matrix каждой бутылки или пачки. Так же — списание, возврат и использование в производстве.

Касается ли это кафе и кондитерских?

Да. Масло, которое используется на кухне и не продаётся гостю в упаковке, выводится из оборота по причине, не связанной с розничной продажей. С 1 ноября 2026 года это делается по коду каждой единицы.

Маргарин и спреды тоже маркируются?

Да, если позиция попадает под коды ТН ВЭД и ОКПД 2 из перечня постановления № 676: маркируются все пищевые растительные масла и отдельные виды масложировой продукции, в том числе маргарины и спреды.

Нужен ли новый сканер?

Если сканер читает только линейные штрихкоды — да. Код Data Matrix двумерный; для работы с маркировкой нужен двумерный сканер, который уверенно читает код с изогнутой этикетки.

Что будет, если в документе поставки ошибка в коде?

Документ придётся принимать с расхождениями или возвращать поставщику на исправление. Пока он не подписан, коды числятся за поставщиком, и продажа товара может остановиться на кассе.

Что сделать до 1 ноября?

Проверить регистрацию в «Честном знаке» и электронный документооборот, настроить хранение кодов по каждой единице в учётной программе, выдать двумерные сканеры и провести тестовую приёмку с кодами.

Читайте также

Сделаем за вас

Готовим к поштучному учёту масла удалённо по всей России:

  • зарегистрируем в «Честном знаке» и подключим электронный документооборот — регистрация в Честном ЗНАКе;
  • настроим в 1С приёмку и хранение кодов по каждой единице, а для общепита — вывод из оборота по кодам — маркировка в 1С;
  • подберём двумерные сканеры под ваши объёмы;
  • проведём с вами тестовую приёмку до 1 ноября.

Оставьте заявку — посмотрим вашу программу и скажем, что нужно доделать до первой ноябрьской поставки.

Источники: постановление Правительства РФ от 27.05.2024 № 676 о маркировке растительных масел и масложировой продукции; разъяснения оператора «Честного знака» ЦРПТ о перечне продукции, в том числе маргаринах и спредах; справочники Контур.Маркировки («Введение поэкземплярного учёта для растительного масла», обновлено 22.06.2026) и «Клерка» («Маркировка растительного масла в 2026 году: поэкземплярный учёт с 1 ноября») — этапы: объёмно-сортовой учёт и обязательный электронный документооборот с 01.11.2025, поэкземплярный учёт с 01.11.2026. Сверено 13 октября 2026 года.